三重県津市修成町のリノベーション会社「アルフレッシュ」です。
Kさまから、毎年収穫したレモンを頂戴するのですが
今年もレモンを分けていただきました♪
見てください、この大きさの違い！
すくすく立派に育ってますね～！！
そもそも品種が違うのでしょうか？
調べてみたら、普通のレモン数個分の
「ジャンボレモン」という品種もあるようです。
後で聞いてみたら・・・
「同じレモンで、1年以上、木に吊るしていたもの」だとか。
実が黄色くなる前に収穫されたグリーンレモンは、酸味と香りが強く、
皮をすりおろして使う料理やお菓子などに向いているようです。
持ち前の酸味と香りを活かして、飲み物に添えるのもGood。
効能としては、レモンの果汁には、ビタミンCやクエン酸。
皮に多く含まれているリモネンは、爽やかな香りで気分をリラックスさせる効果があるのだとか。
これからの季節は、蜂蜜を加えてレモネードにしても美味しそうです。
いただいたレモンはスタッフで分けて、
お料理やお酒に絞ったり、シロップを仕込んだりと、それぞれ美味しく使わせていただきます。
ありがとうございました😊💕
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